Цього тижня українці святкують Масницю, яка ознаменує прихід весни і початок Великого посту.

Сирна седмиця (або Жирний тиждень), яка цього року почалася 4 березня і закінчиться 10 березня Прощеною неділею, прекрасний привід зібрати близьких і пригостити їх різноманітними млинцями.

Не всі знають, але кожен день Сирної неділі мав свою окрему назву і призначення: наприклад, понеділок — Зустріч, середа — Ласунка, четвер — Розгуляй. Також цей тиждень ділився на вузьку Масляну (3 перших дня) і широку (залишилися 4 дні). В першу половину можна було займатися роботами по господарству, а в другу — виключно святкувати.

Сьогодні ми пов’язуємо святкування Масниці лише з приготуванням млинців в один з днів, а раніше весь тиждень був пронизаний традиціями і символізмом. Наприклад, в останній день Масниці - Прощену неділю — всі просили вибачення один у одного й самі прощали всіх кривдників, а молодята дарували подарунки батькам.

Четвер — або Розгуляй — традиційно був днем катання на санях, жартівливих боїв, ігор, а також колядування вбраних дітей. Дорослі та діти веселилися й розважалися, продовжуючи ласувати млинцями: їх цього дня готували нашвидкуруч, адже довго стояти біля плити в цей день не годилося.

У п’ятницю млинці традиційно мав готувати зять, щоб пригостити тещу, в суботу млинцями потрібно було годувати зовицю (сестру чоловіка), а в неділю — готували щось святкове і незвичайне для всієї родини, наприклад, млинцевий торт.

Під час Масляного тижня не можна їсти м’ясо і м’ясні продукти, а також вживати алкоголь, адже цей період передує Великому посту. У ці дні не можна сваритися і злитися, також це ідеальний час, щоб «відновити» своє життя, позбувшись старих речей.

В цілому ж Жирний тиждень — справжній млинцевий бенкет з різноманіттям рецептів, начинок і форм. Це символ завершення холодної зими, початку нового життєвого циклу і привід для більшого зближення з рідними, близькими і друзями. Присвятіть ці сім днів людям, які вам дорогі, зустрічайтеся з ними за дегустацією млинців, вирушайте гуляти і шумно святкувати, адже цеього тижня категорично не можна сумувати!